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第407章 那小子是個騙子!(1 / 2)



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“葡萄酒漬鯉魚”是德國人繞不開的一道菜。

喬智看到題目,便知道穆勒肯定會選擇這一道菜。

這道菜年份久遠,流程比較講究。

要讓魚分彆在水裡、黃油裡、葡萄酒裡“遊”三次。

穆勒將魚肉放在紅酒裡醃製,再處理配料。

將鮮茴香洗淨,部分切碎,紫甘藍和胡蘿卜洗淨,分彆切成絲,入鍋中焯熟備用。

穆勒對自己這道菜極有信心。

從十二歲時便學會了這道菜。

在餐廳擔任主廚,這道菜至少做了數百次。

還對這道菜進行了鑽研。

水不是一般的水,取自於一口井,井水甘冽清甜。

他特地從德國家鄉小鎮取了一些,便是在這道菜時能夠用上。

葡萄酒雖然比不上自釀的,但也頗為高級。

至於黃油采用的是頂級Darigold黃油。

穆勒心情很放鬆。

這有利於他超常發揮。

穆勒也曾前往喬智的食堂用餐。

雖然對他沒有薩利姆那麼強烈的怨念。

但穆勒對喬智的實力有自己的評價。

跟自己的副手實力應該相差不遠。

與自己相比,顯然不是一個級彆的。

作為反東道主聯盟組織者之一,他對華夏廚師有著天然的排斥。

衡量彼此的實力,題目對自己有利,穆勒對與喬智的對決很有信心。

另外,他還有一個隱藏的加分點。

主評委利馬,對自己的印象不錯。

上一輪可是高度讚許過自己,甚至還有期待自己拿到交流會第一名的暗示。

作為一個評委,尤其是女評委,這樣的暗示實在太明顯了。

穆勒決定等到世烹交流會結束,主動邀請立馬喝一杯。

看是否能有機會更進一步。

利馬雖然年齡比自己大七八歲,但看上去豐滿迷人,是穆勒喜歡的風格。

有了淡淡的情愫,或多或少會對比賽結果有些影響。

如果喬智和穆勒實力相當。

利馬絕對毫不猶豫會宣布穆勒優勝晉級。

穆勒展現出了德國廚師的嚴謹。

每一刀都很緩慢,但對魚肉的大小和厚度,都控製得極為精細。

放在眼中,更是透著一股特彆的男人味道。

從外表來看,高大英俊,金發微卷,寶藍色眼眸,穆勒的確要占據優勢。

競技,印象分至關重要。

利馬也從專業角度觀察喬智。

隻見他除了處理鱖魚之外,還在處理一隻甲魚。

喬智將魚肉切片,打成魚茸,捏成珍珠狀,放90度熱水中燙熟。

再將甲魚裙邊切下,放入蔥段,進行燜煮。

最後將甲魚的殼用作飾品,白色的內麵朝上,再燙了幾根青菜點綴。

最後也是關鍵一步,將鍋炒熱,放入冰糖,將魚丸放入其中。

時間一分一秒的過去。

油煙之中,兩人專注而細致。

穆勒和喬智幾乎是同步完成了自己的作品。

從賣相上來看,兩人不相伯仲。

穆勒的“葡萄酒漬鯉魚”金黃香脆。

喬智烹飪的魚,散發著一股特彆的甜香。

“穆勒先生的菜,我吃過,也知道名稱。不知道喬選手你烹飪的這道菜叫什

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麼!”利馬和其他兩名評委感到好奇。

“這道菜叫做老蚌懷珠!不知道您聽過《紅樓夢》沒,它的作者曹雪芹,招待朋友時親自下廚做的宴客菜。”喬智解釋道。

利馬表情微變,她閱讀過《紅樓夢》。

這是華夏一本很有名的經典名著,其中也有不少讓人印象深刻的美味佳肴。

仔細研究菜的品相。

魚丸宛如明珠,燦然瑩潤光潔,大如桐籽,頓時便有一種衝動。

三名評委開始品嘗兩道菜。

穆勒有些緊張。

原本以為十拿九穩,但如今卻是有種不好的預感。

從評委食用的份量來看,喬智的菜更受歡迎。

難道自己會輸?

絕對不行!

“現在宣布結果!這一場淘汰賽,由來自華夏的喬先生獲勝。”利馬平靜地宣布了這個結果。

儘管對英俊的穆勒有好感,但她必須實事求是。

喬智征服了她和其他兩名評委。

“我能不能試試這道菜!”

穆勒重重地呼吸。

他不相信自己就這麼輸了。

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