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第1147章 “娘惹風”惠靈頓牛排!(1 / 2)



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陳顯冬做的第二道主食是惠靈頓牛排。

惠靈頓牛排是比較常見的一種牛排做法,有點類似於餡餅,在糕點中包裹肉牛肉,烤過後硬硬的酥皮宛如英國軍裝一樣挺拔,配上鵝肝醬做輔材,形狀看上去像是惠靈頓公爵的皮靴。

1965年,《紐約時報》專門報道了惠靈頓牛排的標準式菜譜,用牛裡脊肉在濃鬱的糕點皮中烹製,並點綴著鵝肝醬,鬆露和乾邑白蘭地。

赫斯基原本非常看好陳顯冬,這道惠靈頓牛排,他烹飪得也很有創意,除了鵝肝和鬆露之外,外麵包裹的麵皮層有很強烈的新國特色。

香蕉葉、椰漿、香蘭葉、糯米和糖精製而成的娘惹糕,包裹上頂級的牛裡脊,經過專業的火候控製,達到了一種無可挑剔的完美口感。

但赫斯基隻吃了一小塊,就放下了刀叉,然後品嘗其他幾個選手的主食,雖然都各有千秋,各有特點,但隻因品嘗了喬智的“英雄之器”,這些食物的格局顯得太渺小了。

而且,喬智融入了一種神秘的粗獷烹飪方式,給人一種強烈的原始味覺屬性。

那種感覺更為奇妙。

好的食物不僅是應該能帶來美妙的體驗,還能帶來全新的突破。

喬智的作品就展現了這個魔力。

還有第三道菜,雖然隻是一道甜品,赫斯基很關注喬智能否帶來變化。

甜品可是陳顯冬的特長之處。

或許陳顯冬在甜品的比試上有機會跟喬智一較高下。

這一次陳顯冬的速度比喬智更快,他覺得自己的菜會輸,很大的原因是喬智出菜速度更快,搶占了先機。

精致的白色盤子裡,擺放著多種娘惹糕點,比如最經典的九層糕,用紅豆、椰漿、斑斕等材料組成,顏值很高的蒸椰糖椰絲糕,外麵裹上一層白色椰絲,宛如披上婚紗的俏麗新娘,還有雙層糯米糕,上麵一層是由斑斕葉汁染色的玉米粉糊,下層則是為煮熟的糯米飯……

經過細致的擺盤,娘惹糕點以小塊放入盤子裡,給人一種賞心悅目的視覺效果。

陳顯冬的後援團開始紛紛議論。

“這絕對是我見過最好看的娘惹糕。”

“雖然娘惹糕每家每戶都會做,但像陳大廚做得這麼精致精細的,卻非常少見。”

赫斯基取出一塊,放入口中,品嘗了一口,一股椰子特有的香氣在口腔裡蔓延,外麵的很軟,有點涼涼的冰感,裡麵是泡芙奶油,雙重驚喜,讓人眼前一亮。

“陳顯冬的實力不俗,布萊茲組長將他放在種子序列沒有問題,他在其他任何一組都有資格脫穎而出,隻可惜……”

旁邊的評委雷德吃掉了一整塊糕點,遺憾說道。

赫斯基看著台上的喬智,發現他這道菜沒有急著上桌,其他三名廚師已經都將自己的作品交出給他們品嘗,喬智還在忙碌著,大家都很好奇,喬智最後一道菜究竟在做什麼,為何反常地花費了這麼長時間。

觀眾席靠南側的角落,一個戴著墨鏡的俏麗女子出現,正是麥樂星集團

的董事長孫櫻。

她剛剛抵達,並不知道舞台上發生了什麼。

對孫櫻而言,她隻看到其他四人都已經結束自己的三個作品,喬智還在灶台上忙碌個不停。

“看來喬智這次遇到對手了,陳顯冬難道要將喬智在這裡狙擊嗎?如果喬智第一輪淘汰賽都無法通過,那豈不是天大的笑話?隻要宣傳到位,對喬幫主絕對是巨大的打擊,也不用自己花費那麼多心血,玩一些見不得光的盤外招了。”

正思考之間,喬智終於做好了最後一份作品。

所有的評委瞬間都挺直腰杆,很是期待地望著喬智所在的方向。

沒毛病!

喬智前麵的作品,已經打動了他們。

……

羅九川從新國首都機場走出,先到酒店將行李放好,直接來到了新國國立大學,這所大學在亞洲處於很靠前的位置,在世界排名二十五位,甚至比蘇黎世大學的排名還要高。

羅九川的信心很足,因為喬幫主在蘇黎世已經順利立足,不僅獲得當地顧客的高度認可,甚至還形成了輻射圈,每天都由來自歐洲各國的顧客慕名而來。

羅九川此行帶著一個助手,當初喬智分給他的白紙,現在已經能獨當一麵。

助手的名字叫做沙遼,今年二十六歲,雖然年輕,但處理事情很沉穩。

沙遼推著兩個行李箱,“羅老師,我還是第一次來新國,等事情落實下來,給我放半天假唄?”

羅九川道:“你這算是占用公司資源嘛?”

沙遼微笑:“按照公司的製度,我每年有至少一個月的年假,加上我的加班積累下來的調休假,至少也得有兩個月,難道半天假都不給我嗎?大不了,這路費我自己出了,等回國之後,不找財政報銷。”

“你小子,我是那麼沒人性的人嗎?放心吧,隻要事情順利,我給你一天的假期。”羅九川爽快道。

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